2004年03月07日

春レイアウトへ向けて

今年度の春レイアウトのレイアウト表を見た。
前々から話しはきいていたが、すさまじい変更が行われている。
一列丸ごと移動させなければいけないようだ。

もちろんレイアウト通りにする必要はないのだが、ここまで大きな変更がされていると、無視するのもなかなか難しい。

現在我が店舗も売り上げに応じた売り場構成になっているとは言いがたいのでこれを機会に全面的な棚の見直しを行う必要があると思う。

しかしながら、ざっと計算してみても、14〜16くらいの棚を移動させなければいけない。それを一日で行わないといけない。
実際に通常業務の中で行うのは無理がある。

その問題をどう解決するか。
新しい棚の構成をどうするか。3月中に考えておかないといけない。


posted by らした at 15:58| 京都 ☀| Comment(0) | TrackBack(0) | コンビニ日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2004年03月06日

POP訂正

何日か忘れてしまったが、キリンの氷結のPOPを掲載したときに500mlの値段を199円と現行の価格で表示してしまったが、サークルKは端数を四捨五入するらしいので、190円は200円になってしまう。改めてPOPを掲載しておきます。
hyouketu5002

まあ、使う人がいるかどうかはわかりませんが。
posted by らした at 10:38| 京都 ☀| Comment(0) | TrackBack(0) | コンビニ日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2004年03月05日

三月のエンド、SVの交代。

ホワイトデーが着々と近づいてきている。
商材も納品されたのでそれに伴ってエンドを変える。
一応花粉症対策もエンドの一部に残す。大体あまりホワイトデー用商材が納品されていない。前のバレンタインデーチョコレートが売れ残ったのでオーナーが発注を抑えたのだろう。
まあ正解だと思う。

余談だが、売れ残ったチョコレート(15個くらい)は半額にしてレジ前に並べておいたら12個くらい売りさばけた。


さて、エンドの感じはこうなってる。

ホワイトデー用の棚の下には包装紙をしいてテープで止めてある。
常套手段である。
この棚に限らず、その他通常の棚にもいろいろ下に引いている。
機会があればそれもアップして紹介したい。
こういうちょこちょこっとした努力が売り場の見栄えを変えるので結構重要だと思う。

さて、今回はどのくらい売れるのか。

---------------SVの交代------------------------------
一年近くいた、SVが交代することになった。
打ちとけてきたくらいに交代というのはなかなか大変だ。
こっちも大変だしSVの方もいろいろ困ったことが多いと思う。
まあ会社の方針だから仕方ない。それが会社勤めのつらいところである。
現在うちの店舗では店舗のレベルアップを計画しているところなので、いろいろと問題点が挙がってきている。
それらをまた健闘しなおさなくてはならないかもしれない。
結構店舗におけるSVの重要度というのは高い。
全然無視するオーナーもいるだろうが、うちは割に頼りになる存在である。第三者てきに売り場を見れる人間がいないとやっぱり閉塞化してしまうと思う。

とりあえず、次のSVともうまくやっていかなくてはいけない。

posted by らした at 10:39| 京都 ☀| Comment(0) | TrackBack(0) | コンビニ日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2004年02月29日

消費税法がもたらす(ささいな)弊害

4月1日より、消費税法が改正されて、現在税抜き価格で表示されているものをすべて税込み(内税)で表示しなければいけないということになる。

コレは、小売業の方ならわかると思うが、ものすごい手間がかかる作業を強いられることになる。

簡単にいうと、現行のラベルを全て、税込み価格にしなくてはいけないということだ。

たとえば、1000アイテムの商品を扱ってる店では、1000アイテム分の値札の変更が必要になる。またレジシステムの変更も必要だ。

だいたいどこのコンビニでも似たようなルートを辿るだろうが
@3月中に、ラベルを張り替える
A同時期に、お客様の告知も忘れない(値上げだと思われる)
B3月31日〜4月1日(つまり午前零時)になって店内のネームカード、POPを全て税込み価格に変える

という方法がうちのチェーンではとられている。
まず、@。これがひたすらめんどくさい。納品されてくる商品にラベルを打つ際に税込み価格にしておく、という作業自体はそんなに手間はかからない。が、それでも、端末機でスキャンすると100円と表示される商品を105円とラベルを打つことには慣れるまでに違和感を感じることだろう。198円なら?218円です。端数は四捨五入します。190円なら?200円です。
なんか値上げしたように感じますね。
これは政府のインフレターゲットです(笑)

納品された商品のラベルを打つだけならまだしも、現状並んでいる商品のラベルを張り替えるという作業があります。
これがすさまじくめんどくさい。いちいち貼ってあるラベルをはがして、打ち直す。これが棚に並んである全商品ですよ。
いくら一ヶ月あるといってもなかなか厳しい作業予定になることはたしかです。

Aに関しては告知のPOPを掲示するだけなので手間はかかりません。が115円のコーヒーが121円になるのを理解してもらえるかどうか、難しいところです。

B店内のネームカードを全て張り替える。しかも午前零時という清算で忙しいとき。まあ、当日はなんとか一人入る人を増やして対応したいところです。まあ午前中にやっとく手もありますが。上手くいくかどうか。

と、ここまで考えてきて、これら全てのことを全店員に理解してもらうという作業が一番めんどくさい、ということに気がつきました。はたしてそんなこと可能なのか。
さきが思いやられるところです。
posted by らした at 14:39| 京都 🌁| Comment(0) | TrackBack(0) | コンビニコラム | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2004年02月25日

ラーメン新商品、微妙なフラバン茶

-----------ラーメン新商品------------
本日は7アイテムの新商品を発注。
レイアウトはこう↓

イチオシと呼べるものは特にない。どちらかといえば、先週からの
グータの方が売れてくれるとありがたい。
上湯麺はかなり微妙なライン。初登場の時も売れたのははじめだけで、結構在庫が残ってしまった。今でも前のやつが残っている。
-------------微妙なフラバン茶----------
やっとこ、フラバン茶が売れ始めた。しかしながら13本が最高ヒット。これだけ展開していてて、この数では割が合わない。
しかし、オーナーはまだウォークインでのフェイスアップを考えているらしい。売れる根拠を伺ってみたいところだ。
基本的に、ユーザーが「めんどくさいしもういいや」と思ってしまった時点で終了してしまうのが、健康サポート系の弱点で、しかもそれがいつかはまったく読めない。
日本全体で、健康志向というのが蔓延しているが、それもいつ終わるかはわからない。
多フェイスしているということは、在庫も結構な数を抱えなければいけない。それはリスクを伴う。
もちろん、その他の新商品の場所も取れなくなる。確かに単価が高いので、一個あたりの利益は高いが、それでもお客さんが「またか」と思ってしまう危険もある。とにかく飽きられてしまったらコンビニ自体に影響がでるのだ。
このまま、あんまり売れずに自然にカットが自分的には望ましいが果たして上手くことが運ぶかどうか・・・。
posted by らした at 16:17| 京都 ☀| Comment(0) | TrackBack(0) | コンビニ日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2004年02月23日

売変、新商品発注

------------売変---------------------------------
本日は売価変更の日。
項目が少なく、助かった。
本日よりたいやきが80円です。POPも書きました。
最近、アチアチシリーズがあんまりがんばってくれてないので
これを機会に売り上げが伸びるといいな、と思っております。
-----------新商品発注-----------------------------
まず、ドリンク。
計5アイテム。緑茶、果汁x2、ミルクコーヒー、果汁ミニ。
ウーロン茶はどうあがいても、フェイス取りができそうにないので
今週はパス。また来週でも。
酒。
発泡酒が1アイテム。350と500。チューハイが3アイテム。
すべて350のみ。
少しずつ、春モードに向けて、アイテムの切り替えを行わなくては。
菓子。
たくさんあってややこしいので、多少割愛。
チョコレート計5アイテム。玩具菓子2アイテム。袋スナック2アイテム。箱スナック1アイテム。
棚レイアウトが結構大変そうだ。その作業は本日深夜実行。
じゃがりこの新商品はぜひ拡販したいところ。

と、まあこんなところ。少しずつ、ドリンクも新商品が増えてきた。某緑茶系のレイアウトのおかげで思うようにお茶の新商品がいれにくい。フラバン茶は日販5本程度。拡張のレイアウトにも
そろそろ無理が・・・。

今日の夜は忙しくなりそうな予感。
posted by らした at 16:32| 京都 ☔| Comment(0) | TrackBack(0) | コンビニ日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2004年02月22日

3日目

--------------雑貨返品---------------------------------
3月半ばから、雑貨のブランドイメージが全面的に変更されるのに
ともなって、商品の入れ替え作業。
とりあえず、本部負担で、マスタ無しを廃棄していただけるようで
雑貨の棚を片っ端から、HSTで通していく。
うちの店には、マスタ無しが平然と並んでいるので、とにかく全部
チェックしないといけない。
これ、いつのだろう?と思うくらいパッケージが古くなっている、台所用品とかが、いまだにマスタに登録されているとすごく不思議な気持ちになってくる。
結局マスタなしは、ビックバック1箱をイッパイにする程度発見された。なかには催事の返品し忘れも大量にあった。
これも、引き受けてもらえるのだろうか少々心配。
--------------シフト----------------------------------------
3月に入る前に、シフトを作成しなければならないので、シフト
表をこつこつと書く。
日曜日の朝は雑誌の納品がないので、こういう仕事をするのに向いている。
うちの店は、夜勤は夜勤、夕勤は夕勤と別々にシフトを管理しているのだが、一度統一してみようと思い、ごく普通の週間ローテーションを記入。
普通の店では、やっぱりコレをつかっているのだろうか。よくわからない。しかしながら、同じ店で働いているのだから、シフト表がいくつもあるのは、わかりにくいし、バイト同士のつながりも悪くなるような気がする。
というわけで、3月から、毎週シフト表を書いていく仕事が増えた。
おそらく、誰もやらないだろうし。
-----------------------------------------------------------
posted by らした at 16:17| 京都 ☁| Comment(0) | TrackBack(0) | コンビニ日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2004年02月21日

突然の出勤・催事エンド

----------------------突然の出勤-------------------------
20日夕方の6時に「すいません、インフルエンザにかかってしまって・・・」という悲しい電話とともにその4時間後に実働8時間の夜勤に出勤が決まってしまった。
ある程度体調を整えておかないと、夜勤はホントに苦しい。

朝の6時ごろになってくると、だんだん頭がぼけてくる。
500円玉を100円玉のところに入れかけたり、「375円になります」を「752円」といってみたり。
この時の2円はどっから来ているのかは不明である。7、5は「375円」の中に入っているのだが、2という数字はない。
頭の中はブラックホールだらけである。

というわで、まともな仕事は特にしていない。
夕勤の子がレジでしくってー5000円近く出していた処理と、どこをどう数えても、ビール券が一枚足りないということの処理を除けば割にぼけーとレジばっかりしていたような気がする。

なにせ、金曜夜はお客が多いのだ。
-----------------------------催事エンド--------------------
この前書いていた、催事エンドの写真をデジカメで撮ってきたので
アップしてみようと思う。催事エンドってナンだ?見たいな人はこのブログを読んでいないと思うので、説明は割愛する。
基本的にこのブログでは、コンビニに関する用語説明はしない方針で行こうと思う。もしわからない方は、コメントにでも書いてください。なるべくフォローします。

つーわけで、今週の失敗エンド(笑)
end1end2end3

こんなかんじです。一応もう一度説明しておくと、上から花粉症、フラバン茶(バラ)、フラバン茶(7P)、プティクールという構成である。
一週間の売れ行きを見ていても、フラバン茶は日販10本を超えない、というか7本すら越えていない。ということは7本パックはひとつも売れていないということになる。
悲惨である。
仮に好意的に見て一日5本売れたとして。240本の在庫をさばくのに。48日。悲惨である。あんまりSVの言うことを真に受けない方がいい、という良い例である。

ちなみに花粉症対策のマスクは良く熟れている。
それも立体のやつより、ごく普通のやつだ。やっぱり立体の奴は値段が高いのだろうか。
明日は雑貨の返品リストを作成しなくては。
では、また明日。
posted by らした at 14:00| 京都 ☁| Comment(0) | TrackBack(0) | コンビニ日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2004年02月20日

POP作成

-----------POP作成----------------------
本日は仕事がお休みなので、パソコンにてPOP作成
サークルKではチューハイの350mlが他のチェーンに比べて2円安かったのですが、標準価格に戻すことに。
売価変更もかなり大変だったのですが、それに加えて自作していたPOPを全て変更するはめに。

しかも、4月から消費税こみの表示価格にしないといけないというので、さらに大規模なPOPの変更を強いられることに。

とりあえず、今のうちから少しずつ、作っておく方向で仕事を進めていく予定。

氷結350

氷結500

と、この二つを作成。あとパンの2個で100円シリーズの作成したが、これは割愛。画像を登録して表示させるのはなかなかめんどくさい。こういうのはブログよりも自分のサイトの方が簡単である。まあ、仕方がない。

このPOPについての著作権は放棄しませんが、使いたかったら使ってください。画像をクリックすると、標準サイズが表示されると思います。Wordなどに貼り付けて、プリントしてラミネートするとまともなPOPになります。
たぶん。
posted by らした at 10:22| 京都 | Comment(0) | TrackBack(0) | コンビニ日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2004年02月19日

フラバン茶、焼酎、食玩

-------------------フラバン速報----------------------------
このままの勢いだと、フラバン茶は失敗ぽいです。
いくら効果がちがっても、2番煎じの感はぬぐえないっぽいです。
--------------------焼酎-------------------------
最近、焼酎の売り上げが上がってきているので、瓶、パックだけでなく、200mlサイズのカップもアイテムを増やしてみる。

日本酒はCupサイズ以外はほとんど売れなくなってきてしまった。ウィスキーも大きいサイズはほとんど売れない。

売り上げの頼りはほとんど焼酎である。
棚の半分程度がだんだんと焼酎に侵食されていっている。

個人的には、ウィスキーやスピリッツ系のアイテムを増やしたいのだが、売れないのだから仕方ない。

--------------------食玩------------------------
今週発売の玩具菓子のPOPをまとめて書いた。
合計5アイテム。
特にイチオシというものはないが、「エヴァンゲリオンシャープナー」はそこそこ売れそうだ。
それに比べると、「甲殻機動隊」のフィギュアはあんまり売れそうにない。さらに、ピーターラビットフィギュアはもっと売れそうに内。完全に発注失敗だった。あんなに箱のサイズが大きいとは思わなかった。

経験から言って、必要以上に箱のサイズが大きい玩具菓子は売れ行きが悪い。買う人が、「こんなの買って帰ってもじゃまだな〜」と思うかどうかはしらないが、こじんまりとしたサイズの方が良く売れる。値段はあまり変わらないのだが。

-------------------新商品-------------------------
来週のドリンクの新商品について、発注担当者と詰める。
ヘルシア、フラバンで大きなフェイスを使っているので、緑茶、ウーロン茶の新商品がきつい。

炭酸を少し減らして、果汁を増やしてみることに。
健康・機能系はあまり変わらず。

あいからわず、来週のビール(発泡酒)とチューハイが無理くさい状況。果たして取ることができるのか。
--------------------------------------------------
posted by らした at 14:53| 京都 ☁| Comment(0) | TrackBack(0) | コンビニ日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

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